數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國(guó)工業(yè)飼料產(chǎn)量首次突破3億噸，連續(xù)12年位居世界第一。產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)的飼料工業(yè)，為農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供提供了基礎(chǔ)支撐。

作為中國(guó)飼料工業(yè)的龍頭企業(yè)，海大集團(tuán)（002311）在2022年首次實(shí)現(xiàn)飼料銷量突破2000萬(wàn)噸，穩(wěn)居全球前三，其中水產(chǎn)飼料穩(wěn)居全球第一，畜禽飼料位居行業(yè)前十。

【資料圖】

海大集團(tuán)飼料工業(yè)25年的成長(zhǎng)歷程，走出了一條具有代表性的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向高科技升級(jí)的創(chuàng)新路徑，即以科技驅(qū)動(dòng)持續(xù)打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的天花板，通過(guò)飼料工業(yè)全鏈條的專業(yè)化再造，實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)業(yè)鏈的現(xiàn)代化升級(jí)和高質(zhì)量發(fā)展。

飼料節(jié)糧背后的科研體系支撐

去年9月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開(kāi)豆粕減量替代行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，提出糧食安全最突出的矛盾在飼料糧。近十年來(lái)，我國(guó)飼料產(chǎn)能不斷增長(zhǎng)，對(duì)畜禽及水產(chǎn)品的足量供應(yīng)起到了重要支撐。而隨著養(yǎng)殖業(yè)對(duì)于飼料糧的消費(fèi)需求持續(xù)增長(zhǎng)，如何通過(guò)原料替代促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，成為維護(hù)國(guó)家糧食安全的重要問(wèn)題。

中國(guó)工程院院士麥康森指出，魚(yú)粉、魚(yú)油作為水產(chǎn)飼料中最重要的原料，面臨供應(yīng)量越來(lái)越緊缺的局面。未來(lái)傳統(tǒng)原料比例下降，非傳統(tǒng)原料的種類將增加，營(yíng)業(yè)性、功能性添加劑種類和比例也會(huì)增加。飼料配方不能過(guò)度依賴某幾種原料，提高蛋白質(zhì)含量的蛋白濃縮技術(shù)將十分重要。

正是在前述會(huì)議上，海大集團(tuán)作為農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)代表，介紹了其發(fā)揮科研優(yōu)勢(shì)推動(dòng)豆粕減量的經(jīng)驗(yàn)成效。據(jù)介紹，海大集團(tuán)通過(guò)建立127種原料完善的各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，應(yīng)用多種理念平衡不同營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，創(chuàng)新多種工藝和技術(shù)，減少原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子和毒素等，充分利用非常規(guī)原料，降低豆粕使用量。目前，海大豬禽飼料配方中豆粕平均用量均有所減少，部分育肥豬配方已經(jīng)可以做到無(wú)豆粕配方。

在行業(yè)人士看來(lái)，最大限度減少飼料蛋白，改變以前對(duì)大豆、豆粕的依賴習(xí)慣，既是維護(hù)糧食安全的要求，也是飼料工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向。尤其是在豆粕價(jià)格維持高位、飼料利潤(rùn)微薄的市場(chǎng)環(huán)境下，通過(guò)原料替代降低飼料成本是一條必然路徑，這將考驗(yàn)飼料企業(yè)的科研創(chuàng)新能力，尤其是對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、配方技術(shù)的精準(zhǔn)把控。

作為飼料工業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，海大集團(tuán)在飼料節(jié)糧創(chuàng)新模式上取得探索突破，其背后則是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科研體系的長(zhǎng)期沉淀和強(qiáng)大支撐。

海大集團(tuán)向來(lái)以科技作為核心競(jìng)爭(zhēng)力，從成立之初就逐步搭建起行業(yè)領(lǐng)先的全產(chǎn)業(yè)鏈研發(fā)體系，在核心主業(yè)飼料領(lǐng)域，重點(diǎn)完善動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料配方數(shù)據(jù)庫(kù)，聚焦飼料資源尤其是蛋白資源的開(kāi)發(fā)應(yīng)用，探索精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)、綠色環(huán)保的無(wú)抗飼料、功能性飼料及飼料添加劑的研發(fā)升級(jí)。

作為國(guó)內(nèi)極少數(shù)能夠同時(shí)產(chǎn)銷全品類飼料的企業(yè)，海大集團(tuán)在水產(chǎn)、豬、禽、反芻飼料各領(lǐng)域都設(shè)立了專門(mén)的研究中心，每年僅在魚(yú)料、蝦蟹料上就要開(kāi)展100多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。近10年來(lái)，海大集團(tuán)累計(jì)科研投入約40億元，在飼料領(lǐng)域的研發(fā)實(shí)力、創(chuàng)新成果和技術(shù)儲(chǔ)備，均處于國(guó)際領(lǐng)先地位。

比如在營(yíng)養(yǎng)維度的分級(jí)細(xì)化上，海大集團(tuán)針對(duì)不同產(chǎn)地、不同時(shí)期的原料，建立了詳細(xì)的原料分級(jí)表，根據(jù)營(yíng)養(yǎng)素含量、新鮮度、感官指標(biāo)等對(duì)原料進(jìn)行分級(jí)分類，極大提升了原料的使用價(jià)值，也最大程度地保障了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

以科技為支撐的高品質(zhì)、多品類和好效果，成為海大飼料的鮮明特色。據(jù)海大水產(chǎn)料研究員介紹，海大集團(tuán)不僅建立了龐大的原料數(shù)據(jù)庫(kù)，儲(chǔ)備了豐富的原料配方技術(shù)，還通過(guò)持續(xù)的配方試驗(yàn)研究和養(yǎng)殖一線調(diào)查，每年補(bǔ)充幾千組對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)入動(dòng)物核心營(yíng)養(yǎng)需求和原料數(shù)據(jù)庫(kù)，以應(yīng)對(duì)不斷變化的外部環(huán)境和市場(chǎng)需求。

全鏈條專業(yè)力保障飼料高品質(zhì)

從去年開(kāi)始，受國(guó)際形勢(shì)影響，大宗商品價(jià)格不斷上漲，豆粕甚至一度逼近6000元/噸。雖然近期豆粕價(jià)格持續(xù)下跌，但整體仍處于近年來(lái)的高位。上游原料價(jià)格高企疊加養(yǎng)殖需求疲軟，飼料企業(yè)利潤(rùn)不斷被壓縮，一噸飼料的利潤(rùn)甚至不過(guò)數(shù)十元。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，飼料行業(yè)早已進(jìn)入微利時(shí)代，隨著行業(yè)集約化、規(guī)模化的速度越來(lái)越快，競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，飼料產(chǎn)品的品質(zhì)是決定企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵要素，而這背后則是飼料全鏈條的專業(yè)支撐。

海大集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，飼料價(jià)格根據(jù)市場(chǎng)行情而調(diào)整，當(dāng)飼料價(jià)格隨著原料市價(jià)上漲時(shí)，企業(yè)可以通過(guò)原料替代技術(shù)控制成本，盡量向養(yǎng)殖端讓利；當(dāng)原料降價(jià)時(shí)，飼料價(jià)格也會(huì)普遍下調(diào)，這更考驗(yàn)企業(yè)在微利空間的運(yùn)營(yíng)能力，既要保障飼料品質(zhì)，又要讓下游的養(yǎng)殖戶養(yǎng)得起、有錢(qián)賺。

作為行業(yè)龍頭，海大集團(tuán)在行業(yè)整體利潤(rùn)空間被壓縮的形勢(shì)下，能夠保障產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定和高標(biāo)準(zhǔn)，并且逆勢(shì)增長(zhǎng)，正是得益于其飼料全鏈條的專業(yè)能力和運(yùn)營(yíng)效率。

多年來(lái)，從原料集采、配方研發(fā)到生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)、品質(zhì)管控，海大集團(tuán)在全鏈條各環(huán)節(jié)都已建立起領(lǐng)先行業(yè)的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，這支撐其以較低的運(yùn)營(yíng)成本獲得相對(duì)穩(wěn)定的利潤(rùn)空間，進(jìn)而支撐新產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)和迭代升級(jí)。

魚(yú)粉是水產(chǎn)飼料中主要的蛋白質(zhì)來(lái)源。在秘魯沿岸，因?yàn)檠罅鹘粎R形成天然漁場(chǎng)，全球制作魚(yú)粉所需要的優(yōu)質(zhì)醍魚(yú)幾乎都來(lái)自于此。早在10多年前，海大集團(tuán)就直接從當(dāng)?shù)剡M(jìn)口原料，并與當(dāng)?shù)毓S深度合作，保障原料的穩(wěn)定供應(yīng)。

這是海大集團(tuán)打造全鏈條專業(yè)優(yōu)勢(shì)的一個(gè)縮影。在原料采購(gòu)環(huán)節(jié)，海大集團(tuán)是國(guó)內(nèi)少有的具備全球集采能力的飼料企業(yè)，在全球農(nóng)產(chǎn)品主要集散地都設(shè)立了分支機(jī)構(gòu)，并采用“集團(tuán)+區(qū)域中心”的集中采購(gòu)模式，實(shí)現(xiàn)了原料采購(gòu)資源的全球化配置和專業(yè)化運(yùn)營(yíng)，這為海大集團(tuán)降低飼料成本和采購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)提供了有力支撐。

圍繞成熟的飼料配方，海大集團(tuán)持續(xù)升級(jí)飼料生產(chǎn)工藝，強(qiáng)化飼料產(chǎn)品質(zhì)量。以海大膨化魚(yú)料為例，該款產(chǎn)品率先采用先進(jìn)的雙螺桿膨化工藝和超微粉碎技術(shù)，使飼料顆粒更飽滿，粉碎細(xì)度更適口，便于進(jìn)食和消化吸收。為了充分刺激魚(yú)的味覺(jué)系統(tǒng)，該款產(chǎn)品還通過(guò)真空噴涂設(shè)備和滾筒噴油技術(shù)，讓飼料外觀油潤(rùn)而有香味，進(jìn)而提高誘食性。

廣東珠海的張昌是海大魚(yú)料的長(zhǎng)期客戶。“用上海大魚(yú)料后，包產(chǎn)達(dá)到33斤，相比之前提升近20%，以一口塘用3000包料來(lái)計(jì)算，相當(dāng)于多產(chǎn)出1.5萬(wàn)斤魚(yú)，增收12萬(wàn)元。”張昌說(shuō)。

在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的大環(huán)境下，海大飼料備受養(yǎng)戶的肯定和信任，還得益于海大集團(tuán)嚴(yán)格的產(chǎn)品質(zhì)量品控體系。

“經(jīng)過(guò)多年摸索，海大飼料已經(jīng)形成一套規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化的品管模式和稽核制度。”海大飼料品管相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，海大飼料的全套質(zhì)量管理體系涵蓋從原輔料入廠到產(chǎn)品出廠全環(huán)節(jié)，從原料的真?zhèn)舞b別到理化狀況，從生產(chǎn)車間的收貨環(huán)境到人員操作，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)和管理措施。

如今，在高標(biāo)準(zhǔn)和制度化的生產(chǎn)和品控管理體系下，海大集團(tuán)在全球遍布的200多家飼料工廠，為市場(chǎng)提供超過(guò)2000萬(wàn)噸的高質(zhì)量飼料產(chǎn)品，保障養(yǎng)殖業(yè)的有序進(jìn)步和農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)量供應(yīng)。