廣州酒家（603043）公司董事會(huì)秘書(shū)陳揚(yáng)、財(cái)務(wù)總監(jiān)盧加、證券事務(wù)代表許莉及其他工作人員3月31日在廣州市番禺區(qū)南村鎮(zhèn)興南大道565號(hào)廣州酒家集團(tuán)利口福食品有限公司1樓會(huì)議室接待了包括安信證券、天風(fēng)證券（601162）、廣發(fā)證券(000776)、國(guó)金證券(600109)、國(guó)泰君安(601211)證券、民生證券、大成基金、銀華基金、淳厚基金等28家機(jī)構(gòu)調(diào)研。

提問(wèn)交流環(huán)節(jié)

(資料圖片僅供參考)

Q1.公司在渠道拓展方面，具體有什么規(guī)劃今年公司對(duì)異地營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)布局

A:公司根據(jù)每個(gè)區(qū)域市場(chǎng)制定了各自有針對(duì)性的措施，比如華東區(qū)域是現(xiàn)在的工作重點(diǎn)，公司在部分賣(mài)場(chǎng)有直營(yíng)團(tuán)隊(duì)，同時(shí)也與優(yōu)秀的經(jīng)銷(xiāo)商合作，也會(huì)定向開(kāi)拓電商平臺(tái)的渠道，以提升線下、線上的協(xié)同效應(yīng)。今年異地營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)工作依舊是以上海為核心的華東區(qū)域?yàn)橹?，根?jù)公司營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃相應(yīng)也制定了華東戰(zhàn)略，重點(diǎn)布局當(dāng)?shù)鼐€下賣(mài)場(chǎng)，線上亦同步推進(jìn)，開(kāi)拓興趣電商等渠道。

Q2.今年是月餅大年，公司在省內(nèi)外的人員配備和管理架構(gòu)上是否有相應(yīng)準(zhǔn)備原材料降價(jià)是否利好月餅利潤(rùn)

A:月餅作為公司的核心品類(lèi)，公司會(huì)提前做好原材料采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等系列規(guī)劃工作。峰值產(chǎn)能對(duì)月餅的銷(xiāo)售非常重要，公司會(huì)發(fā)揮基地產(chǎn)能聯(lián)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)，做好人員配備、設(shè)備調(diào)試等前置準(zhǔn)備工作。上游原材料價(jià)格的波動(dòng)，一定程度上會(huì)影響公司的利潤(rùn)，但生產(chǎn)月餅的部分材料是戰(zhàn)略采購(gòu)，少部分需要在臨近生產(chǎn)期時(shí)再調(diào)度，需要綜合評(píng)估原材料的影響。

Q3.月餅毛利率近年出現(xiàn)下降情況，具體原因是什么

A:月餅毛利率主要受兩個(gè)原因影響，一是原材料價(jià)格波動(dòng)，例如去年原材料價(jià)格上漲不少；二是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。另一方面，公司也加大投入市場(chǎng)推廣和促銷(xiāo)。

Q4.如何看待未來(lái)速凍行業(yè)的格局和發(fā)展趨勢(shì)

A:速凍食品是比較寬泛的品類(lèi)，現(xiàn)在細(xì)分類(lèi)目越來(lái)越多，尤其是隨著食品工業(yè)技術(shù)的提升，產(chǎn)品將會(huì)更多元化，涌現(xiàn)更多細(xì)分賽道。每個(gè)企業(yè)都有相對(duì)優(yōu)勢(shì)的品類(lèi)，比如我們的產(chǎn)品定位就圍繞廣式點(diǎn)心展開(kāi)，我們預(yù)期以后行業(yè)格局將百花齊放。

Q5.梅州和湘潭速凍產(chǎn)能投產(chǎn)情況

A:梅州基地一期是速凍產(chǎn)線，已經(jīng)建成，投入生產(chǎn)后，產(chǎn)能仍處于爬坡的狀態(tài)。湘潭基地速凍產(chǎn)線目前還在建設(shè)中。

Q6.預(yù)制菜有何發(fā)展規(guī)劃

A:預(yù)制菜包含的品類(lèi)較為廣泛，公司現(xiàn)有產(chǎn)品部分從廣義上理解算是預(yù)制食品。公司一直都有開(kāi)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)，公司主打的預(yù)制菜產(chǎn)品主要以廣式口味產(chǎn)品為主，包括以自有品牌速凍盆菜系列、陳皮鴨、咸香雞等廣式熟食系列、廣式靚湯等產(chǎn)品為主，同時(shí)為第三方品牌代加工盆菜。公司重視預(yù)制菜的發(fā)展，積極研究預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策，結(jié)合市場(chǎng)需求及自身優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)加速發(fā)展。

Q7.廣州酒家上海餐飲店的建設(shè)情況公司餐飲業(yè)務(wù)后續(xù)的拓店思路如何

A:目前，廣州酒家上海兩家門(mén)店中首家門(mén)店已經(jīng)完成工程建設(shè)，正在籌備開(kāi)業(yè)事宜；第二家門(mén)店正在加快建設(shè)中。關(guān)于餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展，需要和公司的戰(zhàn)略相匹配，以“強(qiáng)品牌”為核心，通過(guò)餐飲門(mén)店的發(fā)展，賦能食品業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)，重視門(mén)店的選址、品牌的輸出、口碑的建立等。未來(lái)拓店重點(diǎn)會(huì)選擇深圳、上海等一線城市，其次是強(qiáng)二線城市，步伐較為穩(wěn)定，廣州酒家每年2-3家左右，陶陶居拓店會(huì)相對(duì)廣州酒家快速點(diǎn)，因?yàn)槎ㄎ槐容^年輕化，單店體量較小。

Q8.公司在股權(quán)激勵(lì)方面有何計(jì)劃

A:公司第一期股票期權(quán)激勵(lì)計(jì)劃已經(jīng)完成。未來(lái)公司提前做好規(guī)劃，研究透徹政策，根據(jù)相關(guān)政策尋找合適機(jī)會(huì)，探索適合公司，且能切實(shí)產(chǎn)生激勵(lì)效果的方案。

（責(zé)任編輯：李占鋒 HF001）